Deux études relayées par L’Hôtellerie Restauration (Roselyne Douillet, 11/09) confirment, à l’échelle du marché français, la fracture entre adoption et confiance déjà documentée ailleurs dans cet article. Premier volet : l’Adyen Index « Hospitality » (enquête menée auprès de 8 100 entreprises et 40 000 consommateurs dans 27 pays, publiée le 9 septembre) mesure que 35 % des Français ont utilisé l’IA pour découvrir des destinations, soit une hausse de 74 % par rapport à 2024 — la progression la plus forte venant, fait notable, des plus de 60 ans (+123 %), quand les jeunes générations (63 % de la génération Z, 45 % des Millennials) restent les utilisateurs les plus actifs en valeur absolue. Pendant le séjour, la traduction domine les usages (41 %), devant les suggestions d’activités sur place (44 %) et les recommandations de restaurants (33 %). Côté professionnels, la moitié des hôteliers français interrogés jugent que les outils de recherche IA vont redessiner le secteur, mais 68 % peinent avec la fragmentation des systèmes de paiement et 43 % signalent une hausse des tentatives de fraude. Second volet : le focus France du Global AI Sentiment Report de Booking.com — déjà cité plus haut dans cet article sous sa version internationale (37 325 personnes, 33 marchés, juillet 2025) — montre que si 81 % des Français se disent enthousiastes vis-à-vis de l’IA (contre 91 % dans le monde), seuls 65 % se disent à l’aise avec elle (contre 79 % dans le monde) et 4 % seulement lui font entièrement confiance ; 40 % des Français vérifient systématiquement les informations qu’elle fournit, et surtout, seuls 7 % accepteraient qu’une IA prenne une décision de réservation de manière totalement autonome, contre 12 % au niveau mondial. Réserve à garder en tête : la page source affiche une date de publication (11 septembre 2025) incohérente avec le reste de son propre contenu, qui cite des études publiées les 4 et 9 septembre et des offres d’emploi datées du 13 septembre 2026 — tout indique une coquille de date sur le site plutôt qu’un article ancien ; et le rapport Booking.com repris ici est le même que celui déjà cité plus haut dans cet article, seul le détail par pays est inédit. Lecture Optimize 360 : ce zoom France confirme, à l’échelle d’un marché, l’écart déjà mesuré au niveau mondial par Skift (2 % de voyageurs prêts à déléguer entièrement une réservation à l’IA) — l’usage explose, y compris chez des publics jusque-là peu adeptes du numérique, mais la délégation de la décision finale reste un cap psychologique que la quasi-totalité des voyageurs refuse encore de franchir.
Source : L’Hôtellerie Restauration (Roselyne Douillet, 11/09/2026) — s’appuie sur Booking.com, Global AI Sentiment Report et Adyen Index — Hospitality ⚠️ date de publication affichée par le site source incohérente avec son propre contenu ; volet France inédit d’une étude Booking.com déjà citée dans cet article (juillet 2025)
Transparence (AI Act, art. 50) — cet article est produit et actualisé avec l’assistance de l’IA, sous la supervision et la responsabilité éditoriale d’Optimize 360. Sources citées et vérifiées.
